Töltött piruló galóca zsályás tejszínes tésztával készítette Csigó János mesterszakács
A piruló galóca (Amanita rubescens) a galócafélék családjába tartozó, Európában és Észak-Amerikában honos, lomberdőkben és fenyvesekben élő, nyersen mérgező gombafaj. A Wikifajok tartalmaz Piruló galóca témájú rendszertani információt.
Erdőkóstoló Fűszeres vajon párolt piruló galóca zöldséges bulgursalátával
galambgombák (főként), piruló galóca és vargánya egy szerencsés gyűjtés Feldolgozás: Tisztán szedve szinte csak a kalapok bőrét és tönköt szoktam mosni folyó vízben, óvatosan, hogy a lemezek közé ne menjen víz, de van, hogy a kalapbőrt le is húzom, persze teljesen nem lehet.
Amelyik galóca nem öl, az isteni finom
Töltött piruló galóca zsályás tejszínes tésztával - készítette Csigó János mesterszakács Hozzávalók: 1 kg piruló galóca, 1 nagy csomó újhagyma, 5 dkg vaj, 3 evőkanál olívaolaj, só, őrölt fekete bors, 1 csokor petrezselyem, 2-3 zsályalevél, 1 tojás, 7 evőkanál zsemlemorzsa
Piruló galóca (Amanita rubescens) kelepeti indafoto.hu
Fogas Kárpáti és madártej Pavlova (teljes műsor) A Bűvös Szakács a tévében. Lecsók és a saksuka (teljes műsor)
Amelyik galóca nem öl, az isteni finom
Minden, amit a gombákról tudni érdemes és kell!Válogatás a Zalaegerszegi Televízió Zöldövezet c. magazinjának 'Közelről' rovatából. (zegtv.hu/Műsorok/Zöldöve.
TERRA Alapítvány Amanita rubescens (Pers.Fr.) Gray Piruló galóca
Piruló galóca. Az ínséges nyár után, az idei ősz időjárása kedvezett a galócaféléknek (és minden más gombának is), így számos fajt gyűjthettünk és figyelhettünk meg. Galócák közül eddig kettőről beszéltem, mindkettő mérges. Most következzen egy nagyon szép és emellett ízletes fajta, a piruló galóca.
Gombablog Piruló galóca
Piruló őzlábgomba. Jellemzés: Nagy termetű, kalapja táblás, cserepes, barna pikkelyekkel borított, lemezei fehérek. Tönkjén eltologatható gyűrű van. Húsa fehérből narancsvörösre szint vált. Kalap: Domború, harang alakú, középen csúcsos, 7-15 cm széles. Fehéresbarna, szürkésbarnás alapon sötétebb barna.
Gombanaptár Vadon
Megjegyzés: Hasonlít hozzá a feltételesen ehető piruló galóca, szürke selyemgomba, és az ehető nagy őzlábgomba. Forrás: Albert-Locsmándi-Vasas - Ismerjük fel a gombákat! 2022.10.14 Törökbálint, Anna-hegyi Parkerdő Fotó: Nemes Lilla Anna levelezőnk
Erdőkóstoló Fűszeres vajon párolt piruló galóca zöldséges bulgursalátával
Vaj és hidegen sajtolt napraforgó olaj keveréket hevítettem a serpenyőben, majd először az aprított fokhagymát, majd a gombát és a petrezselymet is beletéve, sózva, borsozva 15 percig pároltam, majd zsírjára pirítottam fedő nélkül (ez a gombafaj 20 perc hőkezelést igényel, különben mérgező).
Gombablog Piruló galóca
Piruló galóca jellemzői. Leggyakrabban tölgyesekben található, de fenyvesekben is előfordul. Gyökérkapcsolt gomba. A sűrű erdőrészeket is kedveli. Kora nyártól késő őszig terem. Nagy termetű, vöröses árnyalatú gomba. Világosabb vagy sötétebb, barna színű pettyekkel tarkázott. Gallérja erősen rovátkázott és jól.
Piruló galóca (ZTV, Zöldövezet, 2017. december) YouTube
Piruló galóca levelestésztában Hozzávalók: 300 g kész gyorsfagyasztott levelestészta, 400 g apróra vágott gomba, 1 fej vöröshagyma, finom szeletekre vágva, 2 evőkanál vaj, 1,5 dl tejszín, 2 evőkanálnyi friss, vágott kakukkfű, 1 tojás, só, törött bors.
Fűszeres vajon párolt piruló galóca zöldséges bulgursalátával
Piruló galóca (Amanita rubescens) Kalapja: 5-20 (30) centi átmérőjű, fiatalon félgömb alakú, domború, majd ellaposodik;halványvöröses, vörösessárgás, vörösesbarnás, varszerű, fehéres, sárgás, később rózsásbarnás pettyekkel díszített; bőre könnyel lehúzható lemezei sűrűn és szabadon állók, szélesek, eleinte fehérek, vörösen foltosodók. Tönkje:
Fűszeres vajon párolt piruló galóca zöldséges bulgursalátával
A piruló galóca jóízű ehető gomba, de piacokon nem kapható (Fotó: Tóth Sándor) Jóízű ehető gomba, egyik kedvencem. Bódén (Ajka) bagógombának neveztük. Piaci árusításra nem engedélyezett, mert a mérgező galócákkal összetéveszthető. Tóth Sándor
Erdőkóstoló Fűszeres vajon párolt piruló galóca zöldséges bulgursalátával
Piruló galóca - Amanita rubescens. Csak feltételesen fogyasztható! Kalap: 5-20 cm átmérőjű, fiatalon félgömb alakú, domború, majd ellaposodik. Halványvöröses, vörösessárgás, vörösesbarnás, varszerű, fehéres, sárgás, később rózsásbarnás pettyekkel díszített. Bőre könnyen lehúzható.
A látogató augusztus 2011
Őzlábat, piruló galócát, esetleg galambgombát szoktam így készíteni, ha éppen hozzájutok. Túrót ritkán teszek rá, nekem nem hiányzik, de attól már luxusreggelinek/vacsorának számít. A friss kenyér elengedhetetlen, azzal jól fel lehet tunkolni a gomba levét. Hozzávalók: gomba - igazi, erdei pici olaj só
Töltött piruló galóca zsályás tejszínes tésztával készítette Csigó János mesterszakács
A piruló galóca (Amanita rubescens) a galócafélék családjába tartozó, Európában és Észak-Amerikában honos, lomberdőkben és fenyvesekben élő, nyersen mérgező gombafaj.