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Die Bio Gersten der Rosenfellner Mühle stammen aus biologischem Anbau, werden erntefrisch gereinigt und besonders schonend geschält. Die geschälten Gerstenkörner eignen sich somit ideal als Graupen für diverse Speisen. Ob als Suppeneinlage, für Risotto oder auch in süßen Breien - die geschälte Gerste schmeckt immer.
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Gerste ist das älteste Getreide der Menschheitsgeschichte: Sie gilt als "das" Urkorn und ist eine jener Zutaten, die nach deutschem Reinheitsgebot zum Bierbrauen verwendet werden dürfen. Aber das Gerstenkorn kann viel mehr: Gerstenmehl oder Graupen sind die Grundlage vieler Getränke und Gerichte.
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Gerste - ein traditionelles Getreide, welches auch heute nicht mehr von unseren Tellern wegzudenken ist. So finden auch die leckeren Gerstengraupen von dmBio in jeder Küche Anklang und sorgen für wahrhaft köstliche Gerichte. Hauptspeisen wie Suppen und Eintöpfe können mithilfe der vielseitig verwendbaren Graupen schmackhaft angerichtet werden.
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Weizen ist ein Klassiker unter den Getreidekörnern. Ob ganz, geschrotet oder gemahlen - der dmBio Weizen Naturland eignet sich mit seinem milden Geschmack hervorragenden Backeigenschaften ideal zum Backen von Brot, Brötchen und Gebäck. Aber auch gekocht als Beilage oder als Zutat in Suppen,.
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Und in der traditionellen tibetischen Medizin gilt die Gerste als heilsam, da es den Darm anregt. Mittlerweile konnte auch durch wissenschaftliche Studien nachgewiesen werden, dass die Gerste interessante gesundheitliche Vorteile mit sich bringt und z. B. den Blutzuckerspiegel senken kann ( 1 ).
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Getreide: eine vielseitige Zutat. Getreide in Form von Mehl für Brot, Back- oder Teigwaren ist aus der Ernährung nicht mehr wegzudenken. In allen Teilen der Welt ist es als Grundnahrungsmittel unverzichtbar.Aber auch bei warmen Gerichten bieten, Gerste, Dinkel, Weizen und Co. eine hervorragende Alternative zu den klassischen Beilagen wie Nudeln und Kartoffeln.
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