零失敗的照燒小雞腿 by C Lin 愛料理
日式餐廳的經典菜色之一。甜甜鹹鹹的口味不只小朋友喜歡，大人也超愛。超下飯的照燒雞腿排，在家就能簡單做，濃郁的醬汁，鹹甜適中，搭配鮮嫩多汁的雞腿肉排，讓人食指大動，保證零廚藝的人也絕對能夠輕鬆完成。快跟著我們一起做吧~每週更新鑄鐵鍋料理的眾多食譜，從最適合新手、懶人.
雞腿醃好後冷鍋冷油小火煎，讓裡面的肉也能熟透；將雞皮向下煎至金黃色，先煎雞皮也能讓雞釋放出更多的雞油，不用另外下過多的油。 將雞皮一面煎至金黃後翻面再煎，待另一邊亦熟透即可倒入調配好的照燒汁。 收汁即可上桌!
日式照燒醬汁雞腿排 by 阿卯愛下廚 愛料理
In 林媽手路菜-做一道好菜食譜, 照燒雞腿排 2020 年 5 月 27 日 有 22 則留言 本篇示範約2片腿排 (照比例加減即可) 照燒雞腿排醬汁秘訣? 黃金比例跟著做 雞肉要Q要嫩怎麼做? 林媽還會什麼手路菜? 醬汁必學要出一系列嗎?必學醬汁調配也可學「 五味排骨 」 內容目錄 這道菜的由來 使用材料統整 作法 小撇步 這道菜的由來 以前林媽的小妹想學做菜時，總是要求我寫食譜給她，只有這道是她在自學後，口頭教我的菜，所以真的特別喜愛，做了幾次，網路上有著各種不同的做法，林媽發展出這套，也算是我的手路菜了吧？ 使用材料統整 作法 雞腿片洗淨，將多餘的皮跟油切掉，煮的時候乾鍋下去煸，不必另外加油 (完全使用雞的雞油喔!)
照燒蜂蜜雞腿 by Cecilia 愛料理
雖然市面上有現成的照燒醬，不過一次買一罐好像有點浪費，畢竟不可能每餐都吃照燒料理嘛。其實，在家也能調出鹹甜鹹甜的照燒醬，材料也相對簡單，幾乎都是家庭常備調味料。所以今天就買支雞腿，來做日本經典家常菜「照燒雞腿」吧! 跟著冰結一起做.
照烧鸡腿饭（简单版）的做法_【图解】照烧鸡腿饭（简单版）怎么做如何做好吃_照烧鸡腿饭（简单版）家常做法大全_天使不白衣_豆果美食
照燒雞腿 料理怎麼做才好吃？這裡有 324 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括：滑蛋照燒雞腿飯、照燒鳳梨大雞腿、照燒雞腿排時蔬便當、藍藍的-照燒雞腿、和風照燒雞腿排套餐（創意料理）、#169 照燒雞腿排 2、韓國吐司-照燒雞腿口味、肉鬆、照燒雞腿、泡菜鮪魚壽司、照燒無骨雞腿肉拌野菜.
日式照燒雞腿 by Mr.Cook 愛料理
將處理好的雞腿淋上一大匙清酒、灑兩小撮鹽揉均勻，放進冰箱冷藏醃20分鐘。 做法： 步驟1. 將去腥醃好的雞腿從冰箱取出，放置室溫10分鐘後用廚房紙巾徹底吸乾水份備用。 步驟2. 將平底鍋抹上極薄的一層油 (也可不抹油)，將雞腿排的皮面朝下平擺在鍋裡，開中火燒1分鐘。 步驟3. 轉中小火乾煎雞皮那面5分鐘，煎得金黃焦酥後翻面煎1分鐘，雖然去除一些脂肪，過程中仍會冒出不少油脂，請將冒出的油小心倒出 (可待會炒菜用)或以紙巾吸除。
日式照燒雞腿的做法"照燒是日式料理中的一種烹調方法,照燒雞腿的做法最為人們廣泛瞭解,味道好、賣相好，符合偏甜食客的口味，周末時動手做.
日式照燒去骨雞腿 by YI Cheng Chen 愛料理
雖然市面上有現成的照燒醬，不過一次買一罐好像有點浪費，畢竟不可能每餐都吃照燒料理嘛。其實，在家也能調出鹹甜鹹甜的照燒醬，材料也相對簡單，幾乎都是家庭常備調味料。所以今天就買支雞腿，來做日本經典家常菜「照燒雞腿」吧! 跟著冰結一起做.
1片 照燒醬汁 料理酒 4大匙 醬油 3大匙 味醂 3大匙 砂糖 1大匙 1 首先將雞腿肉的筋切斷，厚的部份攤開。 2 在雞腿肉的表面用叉子戳數個洞。 3 正背面都要。 如此一來可幫助醬汁吸進肉中。 4 在平底鍋內倒入1茶匙沙拉油，雞皮面朝下大火煎熟。 ＊由於雞皮也會釋出油脂，所以油只需放一點點就好了。 5 用鏟子壓著雞肉並持續煎2分鐘。
照烧鸡腿的做法_菜谱_美食天下
今天和大家分享家庭版本簡易照燒雞腿肉的做法，按照步驟操作，絕對可以做出令人滿意的美味! 製作時間約略15分鐘就能搞定，真的是簡單又不失美味的料理，試試看就知道囉! 前段煎雞排的部份之前有分享過「脆皮雞排」的食譜，有興趣的朋友可以參考這篇 https://reurl.cc/9ZKbWX 先把去骨雞腿超脆的脆皮給煎出來，不喜歡多餘的油脂可以先用廚房紙巾擦掉煎出來釋出的油脂。 產生的脆皮可以更好吸收醬汁，所以建議煎雞排的時候皮貼緊鍋底，冷鍋就能開始煎，皮比較平整，煎的過程不用翻面，只要用導熱良好的鍋具，肉的部份可以因為內部水氣的循環而完全熟透，又能同時把皮煎脆。 最後倒入調好的醬汁，蓋鍋蓋燜煮一下，再開蓋沾裹、收汁，就是超級美味的照燒雞腿排囉! 撒上芝麻或七味唐辛子，即可上桌。 材料：
照燒雞腿排 by 蕭俏妞 愛料理
1 2 3 4 5 6 日式照燒雞腿肉~簡單隨手做 簡單隨手做の筆記 食材：去骨雞腿肉、米酒、醬油、味醂、二砂 2 一起做 27 讚 照燒雞腿捲 Etta Jian 食材：去骨雞腿排、鋁箔紙、鹽、綜合胡椒、醬油、味醂、清酒、水、（上述液體合併 1 一起做 33 讚 10 分 日式照燒雞腿排 療癒食堂｜治癒人心的美食ꪔ̤̫ 溏心蛋的醬汁，不要浪費（倒掉會被媽媽打）～拿來做照燒雞腿排吧👍🏻 食材：無骨雞腿排、醬油、味醂、糖、清酒 1 一起做 72 讚 45 分 照燒雞腿 P
蜜汁照燒雞腿 by 鄭燦華 愛料理
編按：照燒雞腿排是日本的經典家常菜，調味基礎、食材簡單、料理快速、一鍋到底。 煎出雞肉本身的油脂，可以減少油品用量，兼顧美味與健康，搭配醬汁更下飯，其中可有不少美味撇步。 讓日本的料理達人，教你做出正統的照燒風味，即使不擅下廚，也能煎出油亮亮、超軟嫩的雞腿排! 食材（2人份） 雞腿肉 1片（250～300g） 鹽 1/6小匙 酒 1/2大匙 調味料A 砂糖 1大匙 味醂 1大匙 醬油 1大匙 沙拉油 2小匙 副菜 紅椒 1/3個 洋蔥 1/2個 杏鮑菇 2根 食材處理 切除皮和肉之間結塊的脂肪，可消除脂肪的腥味。 去除雞肉的多餘脂肪，在肉較厚的部分劃上淺淺的刀痕。 將1片分割成2片，撒鹽和酒預先調味。 多餘的脂肪是造成油膩感的原因，因此要去除。
日式照燒雞腿排(免用油法) by 家樂福廚房 愛料理
1茶匙 米酒 2茶匙 味醂 3茶匙 醬油 4茶匙 準備食材 將去骨雞腿洗乾淨, 用紙巾擦乾, 加入照燒醬汁 蓋上蓋子, 放入冰箱冷藏醃漬1天 將醃漬入味的照燒雞腿放在錫箔紙上, 放入預熱至170℃的烤箱中烘烤25-30分鐘 烤好後, 雞皮向下切成長條狀 切段盛盤, 上面灑一些熟的白 芝麻 即可享用美味的日式照燒雞腿囉!
0:00 / 5:15 必學雞腿做法「照燒雞腿」軟嫩中帶有微甜滋味，煮夫煮婦們～便當必放這道! 肥大叔Fat Uncle 324K subscribers Subscribe 362 20K views 2 years ago 這個作法真的好好吃! ! ! 油亮軟嫩的雞腿🍗🍗🍗 尬上微甜濃郁的照燒醬汁 Show more Show more
蜜汁照燒烤雞腿 by Abby Feng 愛料理
平時看大家都會吃炸雞、烤雞今天阿慶師要來分享日式風味的「照燒雞腿排」! 也是各位媽媽們能超快速出菜的料理喔! -----------------------------------有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~阿慶師Facebook粉絲團👉http.
照燒雞腿排(15分鐘*免用油*免醃) by 甜姐兒玩廚藝 愛料理
照燒雞腿排 (15分鐘*免用油*免醃) English 日本語 甜姐兒玩廚藝 649 食譜 9,950 粉絲 8 萬 說讚 554 一起做 29 留言 好吃下飯的照燒雞腿排不用放油煎,而且只需要3種調味料自製照燒醬,烹調15分鐘就可上桌了,簡單到連第1次下廚也沒問題! 來♥甜姐兒玩廚藝♥粉絲團找美味 www.facebook.com/sugerwinnie 歡迎訂閱食譜 https://icook.tw/users/100006180394426/recipes?ref=recipe 收錄在： 營養師激推! 好市多必買 9 樣減脂食材，麥片這樣買不出錯 份量 1 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 獨享 食材 去骨雞腿 1隻 水 4大匙 醬油 3大匙 味醂 2大匙 冰糖 1大匙